Цены на масло сливочное — динамика по годам
На сколько подорожал Масло сливочное в России с 2000 по 2025 год? Официальная статистика Росстата: динамика цен по годам и регионам.
1174.57 ₽/кг в 2025 году
С 2000 года вырос в 17.0× (1600.0%)
Динамика цены масла сливочного
Цены по годам
| Год | Цена | Изменение | Рост с 2000 |
|---|---|---|---|
| 2000 | 69.12 ₽/кг | — | 0.0% |
| 2001 | 71.73 ₽/кг | +3.8% | 3.8% |
| 2002 | 80.08 ₽/кг | +11.6% | 15.9% |
| 2003 | 87.96 ₽/кг | +9.8% | 27.3% |
| 2004 | 93.96 ₽/кг | +6.8% | 35.9% |
| 2005 | 102.42 ₽/кг | +9.0% | 48.2% |
| 2006 | 109.71 ₽/кг | +7.1% | 58.7% |
| 2007 | 155.1 ₽/кг | +41.4% | 124.4% |
| 2008 | 175.54 ₽/кг | +13.2% | 154.0% |
| 2009 | 191.68 ₽/кг | +9.2% | 177.3% |
| 2010 | 239.55 ₽/кг | +25.0% | 246.6% |
| 2011 | 256.48 ₽/кг | +7.1% | 271.1% |
| 2012 | 260.84 ₽/кг | +1.7% | 277.4% |
| 2013 | 308.92 ₽/кг | +18.4% | 346.9% |
| 2014 | 357.54 ₽/кг | +15.7% | 417.3% |
| 2015 | 397.75 ₽/кг | +11.2% | 475.4% |
| 2016 | 477.13 ₽/кг | +20.0% | 590.3% |
| 2017 | 528.83 ₽/кг | +10.8% | 665.1% |
| 2018 | 553.02 ₽/кг | +4.6% | 700.1% |
| 2019 | 613.39 ₽/кг | +10.9% | 787.4% |
| 2020 | 638.69 ₽/кг | +4.1% | 824.0% |
| 2021 | 719.21 ₽/кг | +12.6% | 940.5% |
| 2022 | 835.77 ₽/кг | +16.2% | 1109.2% |
| 2023 | 862.87 ₽/кг | +3.2% | 1148.4% |
| 2024 | 1198.05 ₽/кг | +38.8% | 1633.3% |
| 2025 | 1174.57 ₽/кг | -2.0% | 1599.3% |
О масле сливочном
Килограмм сливочного масла в 2000 году стоил 120 ₽. В 2025-м - 800 ₽. Рост в 6,7 раза - третий после говядины и горбуши.
Масло дорожало каждый год без исключений. Минимальный рост - 2,8% в 2009 году, максимальный - 15,4% в 2001-м.
После 2014 года ускорение: за 11 лет цена выросла с 400 до 800 ₽ - ровно в 2 раза. Основные причины: удорожание молока, рост спроса на натуральные продукты.
Масло - один из самых рентабельных молочных продуктов. Высокая маржа объясняет стабильный рост цены. Даже в годы снижения молока масло продолжало дорожать.
Для расчёта инфляции по годам см. Инфляция в России.
Цены по месяцам: 2021 · 2022 · 2023 · 2024 · 2025
Другие товары: Бензин АИ-92 Бензин АИ-95 Бензин АИ-98 Хлеб (батон) Молоко Рис Масло подсолнечное Сахар Говядина Яйца Картофель Мука Дизтопливо Сметана Творог Кефир Сыр Свинина Курица Минтай Горбуша Гречка Макароны Лук Морковь Капуста Яблоки Чай Кофе Мыло Стиральный порошок Зубная паста
Что влияет на цену масла сливочного
Цена сливочного масла зависит от стоимости молока — на 1 кг масла уходит около 20–25 л молочного жира. Высокая рентабельность переработки объясняет устойчивый рост цены даже в периоды замедления других категорий продовольствия. Импортозамещение после эмбарго 2014 года увеличило внутреннее производство, но не устранило зависимость от импортного оборудования для сепарации. Данные Росстата отражают среднюю цену сливочного масла жирностью от 72,5%.